"Real fooders" y TCAs

Una de las nuevas tendencias presentes, sobre todo en las redes sociales, en relación a la estética corporal, en concreto a la femenina guarda relación con la alimentación. Los seguidores de esta tendencia conocidos como Realfooders defienden la alimentación sana, libre de procesados y azúcares y baja en grasas (Centro Tiban: Psicología y Nutrición, 2021). Así mismo, abogan por el consumo de productos bio y orgánicos y el establecimiento de rutinas deportivas. Este movimiento, bastante asentado en la sociedad, especialmente entre la población joven femenina, ha ido generando una aceptación realmente fuerte sin valorar los posibles aspectos negativos. 

Desde tiempos inmemoriables, el cuerpo de la mujer ha estado sometido a fuertes presiones por acoplarse a unos estándares de belleza. Actualmente, esto no ha cambiado, se exige a las mujeres estar delgadas, ser guapas, deportistas, trabajadoras y que sigan una alimentación perfecta, generalmente, bajo el pretexto de estar más saludable, y es en este contexto donde nace el Realfooding. Este tipo de dietas diferencian entre los alimentos reales, buenos procesados (procesados con un listado de 5 o menos ingredientes) y alimentos ultraprocesados, siendo estos últimos eliminados por completo de la dieta y los buenos procesados, restringidos.

Sin embargo, tal y como afirman Koven y Abry (2015) este tipo de dietas restrictivas pueden originar "conductas obsesivas y miedo patológico" ante la alimentación cuando en esta se incluyen productos no considerados aptos en la dieta que estamos llevando a cabo (Centro Tiban: Psicología y Nutrición, 2021). El hecho de mantener de una manera tan rígida una dieta, generalmente con objetivos de pérdida de peso, pueden originar en muchos casos problemas con la alimentación. 

En relación a este punto, se han aumentado los casos en los que esta tendencia ha originado o mantenido Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCAs). En personas ya con un cuadro clínico de TCA, ha servido para mantener este trastorno de una manera aceptada socialmente, e incluso aclamada, actuando como factor de protección de dicha situación. En otras personas que comienzan, este movimiento ha podido generar un inicio de algún TCA debido a las fuertes dinámicas inflexibles, como el tiempo de ejercicio físico o la dieta restrictiva. Según Marcela González, doctora en Psicopatología y Psicoterapeuta del Grupo ITA, especializados en salud mental, afirma que el mensaje que se transmite dentro de este movimiento es un "mensaje totalizador" el cual puede "fomentar la dicotomización de la realidad cotidiana de las personas con TCA -quienes presentan mecanismos del estrés bastante mermados- que muchas veces suele sobresimplificarse centrándose en preocupaciones por la comida y la figura" (Martín, S., 2020). Sin duda, el mantenimiento de una dieta, sea la Realfooding u otra, de una manera estricta, puede generar TCAs, especialmente entre las mujeres jóvenes.

La publicidad de este tipo de dieta en concreto se realiza a través de las redes sociales, donde mayoritariamente se mueven los y las jóvenes. De esta manera, la información acerca del Realfooding les llega desde distintos perfiles, generalmente de mujeres, mostrando la necesidad de seguir unos cánones de belleza implicando la delgadez. A su vez, al no considerarse una dieta como tal o no ser promocionada como tal sino como un estilo de vida, lo hace más atractivo para las mujeres jóvenes y adolescentes. Asimismo, estas influencers, generalmente, muestran sus comidas diarias, puntualizando mucho en no consumir nada de los productos "prohibidos" por esta dieta, y haciendo sentir culpable cuando se toma alguno de estos alimentos. Cuando se saltan la dieta en momentos concretos es lo llamado cheat meal, siendo en ese momento donde pueden tomar cualquier alimento y es conocido como un atracón para hacer más llevadera la dieta, siendo un claro ejemplo de rigidez en la misma.

A su vez, en un estudio elaborado por el Centro Tiban: Psicología y Nutrición en 2021 sobre mujeres de entre 15 y 51 años se llegó a la conclusión que las personas que siguen una dieta Realfooding o de otro tipo, "presentaban más conductas de riesgo que los que no seguían dietas (culpabilidad al saltarse la dieta, restricción de la alimentación, renuncia a ciertos alimentos y volverse más estrictos con la alimentación y lectura de etiquetas". Estas conductas de riesgo están directamente relacionadas con los criterios en el DSM-V para identificar a una persona bajo la etiqueta diagnóstica de persona con un TCA. Alguno de estos criterios que se asemejan con los resultados del estudio elaborado por el Centro Tiban son el "miedo a ganar peso", la restricción severa en la alimentación o los "comportamientos compensatorios" (ejercicio excesivo, comer menos en las siguientes comidas,...).